Op zoek naar een gezond en lekker ovengerecht? Deze gezonde traybake met kip en groente is eiwit- en vezelrijk en niet te hoog in calorieën. Ideaal voor tijdens het afvallen, dus!
Voedingswaarde (per portie)
| Voedingsstof | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | ca. 420 kcal |
| Eiwitten | 42 g |
| Koolhydraten | 33 g |
| Vezels | 13 g |
| Vetten | 14 g |
Ingrediënten gezonde traybake met kip
- 300–400 g kipfilet (in blokjes of reepjes)
- 1 blik kikkererwten (ca. 240 g uitgelekt), afgespoeld
- 1 broccoli in roosjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 courgette, in halve plakjes
- 1 rode ui, in parten
- 2 el olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl komijn
- Zout & peper
- Optioneel: 1 tl chilivlokken, 1 tl oregano
- Optioneel topping: 1 citroen in schijfjes, verse peterselie of yoghurt-knoflooksaus
Zo maak je deze gezonde traybake met kip
- Verwarm de oven tot 200 °C (het liefst hetelucht).
- Meng de marinade in een grote kom: olie + kruiden.
- Voeg kip + kikkererwten + alle groenten toe en schep goed om.
- Verspreid alles over een grote bakplaat met bakpapier.
- Bak 25–30 minuten, schep halverwege om.
- Check of de kip gaar is en de groenten mooi goudbruin zijn.
- Serveer met eventueel een scheutje citroensap of een eetlepel magere yoghurt.
Recept voor tijdens het afvallen
Waarom is deze gezonde traybake met kip en groente zo geschikt voor tijdens het afvallen? Dat heeft te maken met verschillende factoren. Allereerst bevat dit gerecht ongeveer 500 calorieën. Dit is niet veel, aangezien het recept veel eiwitten en vezels bevat. Je eet veel volume voor relatief weinig calorieën. Zo is het makkelijker om in een calorietekort te eten, wat nodig is om gewicht te verliezen.
Eiwitten en vezels zijn tijdens het afvallen belangrijk, omdat deze voedingstoffen je een vol en verzadigd gevoel geven. Je krijgt minder snel honger en daardoor is het afvallen beter vol te houden. Daarnaast zorgen eiwitten ervoor dat je spiermassa behoudt, ondanks dat je in een calorietekort eet.
Dit gerecht bevat ook nog gezonde vetten, vitamines en mineralen. Zo krijg je dus een gevarieerd aanbod van belangrijke voedingsstoffen binnen. Zo voed je je lichaam, ook tijdens het afvallen.
Meer afval recepten zoals deze? Klik dan hier!
Gratis receptenboekje met afval recepten
Wil je wat inspiratie opdoen voor voedzame en lekkere maaltijden voor tijdens het afvallen? Download dan gratis mijn receptenboekje, met 10 eiwitrijke, gezonde en makkelijke maaltijden!
