Gezond eten en toch aankomen: hoe is dat mogelijk? Je zou denken dat je door gezond te eten juist gewicht verliest of op gewicht blijft. Hoe kan het dan dat je zwaarder kunt worden, terwijl je wel voor gezonde producten kiest? Ik leg het je uit!
Gezond eten en toch aankomen
Als diëtist en personal trainer begeleid ik voornamelijk mensen bij het afvallen en fitter worden. Op een dag kwam er een vrouw naar me toe.
Ze vertelde me: ‘Sinds een paar maanden ben ik veel gezonder gaan eten. Ik ben meer gaan opletten wanneer ik eet en wat voor producten ik eet. Ik kies nu voornamelijk voor minder bewerkte voeding en in de supermarkt let ik op de Nutri-score. Toch ben ik in deze maanden niet afgevallen. Sterker nog: ik weeg nu zwaarder dan toen ik totaal niet bezig was met wat ik at.’
Wat frustrerend is het als je duidelijk gezondere keuzes maakt, maar het niet leidt tot het gewenste resultaat, namelijk afvallen. Gezond eten en toch aankomen is helaas een realiteit. Gelukkig is er een verklaarbare reden én kan je hier verandering in brengen!
Wat is er aan de hand?
Elk voedingsproduct bevat calorieën. Het ene product wat meer dan de andere. Ieder mens heeft een dagelijkse caloriebehoefte. Dit betekent de energie die je dagelijks nodig hebt om te functioneren. Deze behoefte is voor iedereen verschillend en heeft onder andere te maken met je geslacht, lengte, gewicht, leeftijd en hoe actief je bent. Zo heeft een man van 2 meter die dagelijks sport een hogere caloriebehoefte dan een vrouw van 1,60 meter die voornamelijk binnen zit.
Calorieën in voeding (en drinken) zijn energie voor je lichaam. Eet je minder dan je dagelijkse caloriebehoefte, dan verlies je gewicht. Eet je meer dan je dagelijkse caloriebehoefte, dan kom je aan. Eet je rond je caloriebehoefte, dan blijf je om en nabij op gewicht (dit schommelt nogal).
En nu komt het: ook gezonde producten bevatten calorieën. Sommige producten die heel gezond voor je zijn, bevatten zelfs best wel wat calorieën, waardoor het, als je niet oplet, behoorlijk aan kan tikken. Denk bijvoorbeeld aan noten, pindakaas, olijfolie en avocado.
Dus het is zeker mogelijk dat je alleen maar gezonde producten eet maar toch boven je caloriebehoefte eet. En dan kom je aan in gewicht.
Zo was het ook het geval bij die vrouw die naar me toekwam. Ze had een aantal gezonde aanpassingen gedaan, maar at uiteindelijk boven haar caloriebehoefte.
Gezond eten zonder aan te komen
Je zou kunnen denken dat het niet uitmaakt wat je eet als het toch allemaal draait om calorieën. Maar dat is niet waar. Als je gezonder wilt leven en fitter wilt worden, dan maakt het wel degelijk uit wát je eet.
Calorieën zijn voornamelijk belangrijk als het draait om wat je doel is qua gewicht: afvallen, aankomen of op gewicht blijven. Maar als je goed voor je lichaam wilt zorgen en het alles wil geven wat het nodig heeft om goed te kunnen functioneren, dan is het ook belangrijk te kiezen voor producten die deze voedingsstoffen bevatten.
Een gezonde voedingsbasis bestaat o.a. uit groente en fruit, volkoren producten, eiwitrijke producten en gezonde vetten.
Maar hoe kan je dan gezond eten zonder aan te komen? Door niet alleen te letten op wát je eet, maar ook hoeveel je eet. Wat pindakaas is gezond voor je, alleen de halve pot op je boterham smeren is niet zo verstandig. Net als noten. Eet je de hele zak op, dan heb je meer dan de helft van je dagelijkse calorieënbudget al binnen.
Als je wilt voorkomen dat je boven je caloriebehoefte gaat eten, is het belangrijk om eens nauwkeurig bij te houden wat je binnenkrijgt. Dat doe je door je voeding af te wegen en in te voeren in een app. En nee, dat is echt niet leuk, maar je leert er heel erg veel van. Je ontdekt alles over portiegroottes, maar ook of je alle voedingsstoffen binnenkrijgt.
Ga je dat doen, dan is gezond eten en toch aankomen verleden tijd!
Hulp nodig?
Ik help dagelijks mensen naar een gezonder leven en gezond gewicht. Dit doe ik als personal trainer in Apeldoorn, maar ook als online coach. Kan je hulp gebruiken bij het afvallen of bij het ontwikkelen van een fit en gezond leven? Bekijk dan hier alle informatie:
